Vad är sötningsmedlet mannitol för något?

Mannitol är en sockeralkohol som förekommer som huvudbeståndsdel i mannan från mannaasken (manna är en polysackarid som innehåller kolhydratet mannos) samt rikligt i alger, svampar, selleri och oliver (och många andra växter). Mannitol framställs även via hydrogenering av fruktos.

Hydrogenering är en kemisk process där sockermolekylen (fruktos) tillförs väte i form av en så kallad alkoholgrupp, därav namnet sockeralkohol.

Slutprodukten mannitol består då av 50 % sorbitol och 50 % mannitol.

Tungmetaller

Gränsvärden för tungmetaller

Det finns gränsvärden för tungmetallerna bly, kadmium och kvicksilver i kosttillskott.

  • För bly gäller att högst 3 milligram per kilogram får förekomma i kosttillskott.
  • Kadmium får inte förekomma i högre halter än 1 milligram per kilogram med undantag av kosttillskott som helt eller till största delen består av torkade alger eller av produkter som framställs av alger. För sådana produkter är gränsvärdet 3 milligram per kilogram.
  • Gränsvärdet för kvicksilver i kosttillskott är 0,1 milligram per kilogram.

Alla gränsvärden ska tillämpas på kosttillskottet så som det säljs, exempelvis i tablettform.

Dessutom finns det från och med den 1 januari 2016 gränsvärden för arsenik i vissa typer av livsmedel (gäller framför allt produkter innehållande ris). Dessa värden för arsenik gäller dock inte råvaruingredienser. Vi distribuerar några produkter innehållande risprotein och rismjöl. Tillverkarna av dessa produkter följer därför de nationella lagstiftningarna i respektive land om en övre maxgräns för arsenik om 1 ppm.

Se även förordning (EG) nr 1881/2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel.

Använder Alpha Plus genmanipulerad soja i sina produkter?

Nej. Vi använder bara DNA-identifierad och spårbar soja för att garantera renheten.

Tillverkaren testar varje batch så att sojaproteinet inte är genmanipulerat.

Över 90 % av all soja som produceras och i livsmedelshandeln i USA är genmanipulerad (GMO).

Studier på möss visar att GMO-soja ökar tumörbildning hos möss.

Ät bara certifierad icke-GMO-soja.

Varför har ni rårismalt i vissa av era produkter?

Rårismalt innehåller ca 30 % lösliga komplexa kolhydrater, 45 % maltos, 3–4 % glukos och 20 % vatten. Glukoset absorberas nästan omedelbart, det tar upp till 1,5 timme för kroppen att bryta ned maltos, och de komplexa kolhydraterna tar, steg för steg, upp till fyra timmar att smälta och frigöras. Rårismalt ger en långsam och utdragen energitillförsel och absorberas långsamt. Rårismalt innehåller även många av de B-vitaminer och mineral som finns naturligt i råris. Den karaktäristiskt rika men milt smaken kompletterar många livsmedel på ett naturligt sätt.

Rismalt är ungefär hälften så sött som vanligt socker.

Kommer binjurepulvret i er produkt Adrenal 160 mg från nötkreatur?

Ja, Adrenal 160 mg innehåller  binjurepulver från nötkreatur.

 

Har Alpha Plus sojaprodukter en naturlig balans av isoflavoner?

Ja. Sojaprodukterna har en verifierad naturlig mängd av isoflavonerna genistein and daidzein.

Sojaprodukterna har ett 1:1 förhållande av dessa isoflavoner vilka är identiska med de som hittas i tofu.

Varför använder ni sorbitol som sötningsmedel i en del av era produkter?

Sorbitol är en sockeralkohol som förekommer i många olika växter – både i alger och högre växter – och i små mängder i kroppen. Sockeralkoholer är mindre söta än vanlig socker. De innehåller kalorier men påverkar blodsockret mindre än sockerarterna. Sockeralkoholer har mindre påverkan på tänderna och absorberas långsamt av kroppen.

Sorbitol är också den billigaste och lättast tillgängliga sockeralkoholen och därför den mest utnyttjade.

Är det säkert och ofarligt att inta de fytoöstrogener som finns i soja?

Ja.

Varför använder ni xylitol i Barn och andra produkter?

Ibland behöver vi tillsätta sötningsmedel för att en produkt ska fungera. Då är det ofta en balansgång mellan att hitta ett sötningsmedel som både är så hälsosamt som möjligt och som fungerar, både när det gäller produktionen och hur produkten smakar.

Xylitol innehåller 60 % så mycket energi som vanligt socker.

Xylitol bryts inte ned till syra av bakterierna i tandbeläggningarna och anses ha en viss hämmande effekt på mutansstreptokocker som Streptococcus mutans i munhålan.

Däremot krävs ett relativt högt intag för att motverka syrabildning mellan tänderna (Pernilla Lif Holgerson, Umeå universitet).

I en serie studier på barn och ungdomar undersöktes prover från saliv och plack (tandbeläggningar).

Bland annat konstaterades att ett dagligt intag av 3,4 g xylitol räckte för att ändra salivens bakteriesammansättning men det gav inte en lägre produktion av mjölksyra i tandbeläggningarna.

Kan jag äta soja om jag har problem med blodsockret?

Sojaprotein har lågt glykemiskt index (< 30) och studier visar att soja förbättrar fastande glukosvärden, motarbetar utveckling av insulinresistens, metabolt syndrom och diabetes.

Vad är en sockeralkohol?

Sockeralkoholer finns framför allt i naturen och är mindre söta än vanlig socker.

De innehåller kalorier men påverkar inte blodsockret lika mycket som sockerarterna.

Sockeralkoholer har mindre påverkan på tänderna och absorberas långsammare av kroppen.

De vanligaste sockeralkoholerna är maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol och sukrin (erytritol).

I stort är den metaboliska slutprodukten för alla kolhydrater, vare sig de är frukt, grönsaker eller ren fruktos, enkel sockerglukos.

Medan kroppen och hjärnan behöver en viss mängd glukos för att fungera kan överskott av socker och kolhydrater leda till hälsoproblem.

Vi anser att det är stor skillnad att intaga ett näringsfattigt livsmedel med hög andel tillsatt raffinerat socker (som till exempel läsk) och att äta ett näringstätt livsmedel med små mängder tillsatt oraffinerat socker.