Produktfrågor

Man använder det man kallar “flash pasteurization”, en snabb lågtemperatur-pastörisering, vilket innebär en process där råvaran värms upp till 72º C under 15 sekunder.

Man spraytorkar sedan råvaran via indirekt ånga och med lågt tryck och temperatur (under 63º C).

Alla gårdar som levererar colostrum till tillverkaren är certifierade att deras djur är fria från hormoner, BSE, rBGH och antibiotika vid tiden för kalvning.

Colostrum-råvaran är fri från Genetically Modified Organisms (GMO). Korna kommer från hjordar som inte har exponerats för någon form av genterapi.

Gårdarna certifierar även att de inte adderar melamin eller hydrolyserat läderprotein till den råa colostrum-råvaran.

Estradiol eller prolaktin används inte i livsmedelskedjan.

Tillverkaren accepterar inte foder som behandlats med pesticider eller herbicider, och oberoende analyser görs för att verifiera att produkterna är fria från dessa ämnen.

Leverantörerna av gödningsmedel till de gårdar från där colostrum levereras använder inte dicyandiamid, och tillverkaren utvärderar en DCD-testmetod för att säkerställa detta.

Råvaran är ej bestrålad och det används inga lösningsmedel för att utvinna den.

Tillverkaren testar colostrum-råvaran från varje gård för att säkerställa att mjölken kommer från den första mjölken och att den är fri från antibiotika, skadliga bakterier och andra oönskade partiklar.

Det som analyseras är bland annat:

• Nitrite (NaNO2),
• Nitrate (NaNO3),
• Inhibitory Substances,
• Aflatoxin M1,
• Nitrofuran (AMOZ),
• Nitrofuran (AOZ),
• Dioxins,
• Dioxins and Dioxin-like PCBs,
• Melamine, och
• Titratible Acidity.

Genom intag av colostrum tillför vi prolinrika polypeptider (PRP) samt lakotferrin till kroppen.

Prolinrika polypetider fungerar som signalerande peptider som fäster vid receptorsäten på aktiverade makrofager och aktiverade T-celler som kontrollerar produktionen av alla cytokiner.

Dessa polypeptider har den unika förmågan att modulera immunsystemet, öka dess aktivitet i fall av nedsatt immunstatus samt minska sin aktivitet när immunsystemet är överaktivt (till exempel vid allergi eller autoimmun sjukdom).

PRP bör agera på så sätt att de modulerar TH2-cytokinerna (en del av immunsystemet) på så sätt att kroppen inte producerar inflammatorisk och/eller allergisk respons till kaseinet i colostrum.

Denna modulering minskar normalt känsligheten även mot andra allergener.

Under de senaste 20 åren av användning har man märkt att många mjölkallergiker eller laktosintoleranta tål colostrum väl, men att de känsligaste personerna, de som har svåra laktos- eller kaseinreaktioner eller allergier, bör undvika Colostrum.

Vi rekommenderar dig med mild eller måttlig känslighet mot kasein att börja med små dagliga doser colostrum och se hur du reagerar.

Du kan börja med en knivsudd (tiondels kapsel) och trappa upp till full dos.

Colostrum kapslar är bättre anpassade för dig som är allergisk eller överkänslig, med extra tillskott av tillsatt laktoferrin.

Vitamin C fungerar som antioxidant och behövs bland annat för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad.

Det underlättar även upptaget av järn från maten.

Skörbjugg drabbade förr yrkesgrupper som måste leva längre perioder utan färsk mat.

• Vitamin C bidrar till immunsystemets normala funktion.
• Vitamin C bidrar till att bibehålla immunsystemets normala funktion under och efter intensiv fysisk träning.
• Vitamin C bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress.
• Vitamin C bidrar till att minska trötthet och utmattning.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för blodkärlens normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för benstommens normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för tandköttets normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för tändernas normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal energiomsättning.
• Vitamin C bidrar till nervsystemets normala funktion.
• Vitamin C bidrar till normal psykologisk funktion.
• Vitamin C bidrar till att återbilda den reducerade formen av vitamin E.
• Vitamin C ökar järnupptaget.

Det som ibland kallas ”syntetiskt” A-vitamin används som tillskott i livsmedel och kosttillskott.

Syntetiskt A-vitamin tillverkas vanligtvis via kemisk syntes, en bakteriell fermentation i olika steg.

Ofta utnyttjas olika E.coli-strängar och gener hos dessa bakterier för att via kemisk syntes utvinna och producera grundsubstansen för de A-vitaminkristaller som kan användas för att tillverka en färdig A-vitaminråvara som kan användas i livsmedel.

Retinoider är en klass kemiska ämnen som är, eller är besläktade med, vitamerer av A-vitamin.

A-vitaminets vitamerer är retinol, retinal och fyra karotenoider: alfakaroten, betakaroten, gammakaroten och xantofyllen betakryptoxantin.

För industriellt bruk kan retinoider produceras från E. coli-bakterier när de introduceras med en betakaroten biosyntesprocess och en BCMO-gen (betakaroten oxygenas 1).

Denna gen är en nyckelgen för att katalysera delningen av betakaroten till två likvärdiga retinalmolekyler.

Retinoider har många viktiga funktioner i kroppen.

Dessa inkluderar funktioner i syn, reglering av cellprofileration och delldifferentiation, tillväxt av benvävnad, immunfunktion och aktivering av tumörhämmar-gener.

Retinal, eller vitamin A aldehyd, är en kroppsegen A-vitaminform som är involverad i den visuella processen i ögats retina.

Ryggradsdjur kan ta upp retinal direkt från kött, eller så kan de producera retinal från karotenoider från växtriket.

Andra former av A-vitamin, som retinol och en delvis aktiv form, retinoinsyra, kan båda produceras från retinal: retinal kan reduceras till alkoholen retinol med hjälp av enzymet retinoldehydrogenas i tarmen.

Retinal kan produceras för industriellt bruk.

Retinol

Retinol en retinoid och är en av A-vitaminets tre former med närbesläktad kemisk struktur och fysiologisk verkan.

Retinol förekommer i animaliska produkter (som lever, ägg, och helmjölk), som förstadium (provitamin) i form av karoten i vissa växter, samt kan tillverkas för industriellt bruk.

Kroppen kan använda retinol för att tillverka retinal och retinoinsyra.

Retinol är en kommersiellt viktig retinoid: för livsmedelsändamål kan den syntetiseras från nedbrytningen av betakaroten.

Från betakaroten tillverkas retinal, som i sin tur syntetiseras till retinylacetat och vidare till retinol.

Retinol produceras via hydrolys eller reduktion av retinylestrar och retinal för metabolism.

Retinol är en alkohol som kan stabiliseras som retinylacetat eller retinylpalimtat.

Retinylpalmitat

Retinylpalmitat är en ester som bildas från reaktionen av retinol och palmitinsyra.

Palmitinsyra hittas i palmolja, smör, ost, mjölk och kött.

Den förekommer i förening med glycerin som triglycerid, palmitin (tripalmitin) i de flesta naturliga fettämnena, och i förening med en del andra alkoholer.

Retinylacetat

Retinylacetat är en ester som bildas från reaktionen av retinol och ättikssyra (etansyra).

Ättiksyra förekommer naturligt i kroppen och deltar i många biokemiska processer.

Kroppen bryter ner etanol till ättiksyra.

Ättiksyra tillverkas via bakteriefermentation eller att oxidation sker så att ättiksyra bildas.

Retinylacetat är lite mer värmestabilt än retilnolformerna. Används oftare i hudkräm.

En retinylester är den form av A-vitamin som nyligen absorberat retinol lagras som i kroppen.

Absorptionen av retinol från matsmältningskanalen underlättas om (speciellt omättat) fett kan absorberas samtidigt.

Därefter kan retinol esterfieras till bland annat palmitinsyra och levereras till blodet via kylomikroner.

Därefter lagras retinolformen i levern som retinylestrar.