Vilken/vilka enheter används i samband med D-vitamintillskott?

Kolekalciferol/Kalciferol, vitamin D3, mäts ofta i internationella enheter (IE, engelska: international units, IU) där 1 µg motsvarar 40 IE, 1 IE = 0,025 µg.

Hur kvalitetssäkras er fiskolja?

Våra omega-3-produkter kvalitetssäkras genom att vi väljer att samarbeta med producenter som har system för att testa, följa upp och säkra kvaliteten.

Det innebär i praktiken att tillverkaren bland annat har ett fungerande system (vilket är lagstadgat) för faroanalys och kritiska styrpunkter, där man (med denna produkt) bland annat analyserar innehåll av

  • Acid value Max 0,5 mg KOH/g PhEur 2063/2.5.1
  • Peroxide value Max 2,0 meq/kg PhEur 2063/2.5.5
  • Anisidine value Max 10,0 PhEur 2063/2.5.36
  • Total oxidation (Totox) Max 12 611136 (In-house)
  • Absorbance at 233 nm Max 0,50 AU PhEur 2063/2.2.25
  • Oligomers and partial glycerides Max 3 area % PhEur 2063/2.2.30
  • Hg, Mercury: Specification max 0,1 mg/kg. Method USP <233>
  • Pb, Lead: Specification max 0,1 mg/kg. Method USP <233>
  • Cd, Cadmium: Specification max 0,1 mg/kg. Method USP <233>
  • As, Arsenic: Specification max 0,1 mg/kg. Method USP <233>
  • Organic impurities:
  • Dioxins (TE WHO), Sum PCDDs/PCDFs: Specification max 1,75 pg/g. Method US EPA 1613
  • Dioxins and dioxin-like PCBs (TE WHO), Sum PCDDs/PCDFs, non-ortho and mono-ortho PCBs: Specification max 3 pg/g. Method US EPA 1613 and 1668
  • PCBs, IUPAC no: 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180: Specification max 0,09 mg/kg. Method US EPA 1668
  • PCBs, Sum 209 congeners: Specification max 0,09 mg/kg. Method US EPA 1668
  • Benzo(a)pyrene: Specification max 2,0 ng/g. Method 611536 (In-house)
  • PAHs, Sum of benzo(a)pyrene, benz(a)anthracene, benz(b)fluoranthene and chrysene: Specification max 10,0 ng/g. Method 611536 (In-house)

För att finna orenheter, oxidation etc.

Man gör återtester av vissa värden efter 24 månader för att testa stabiliteten av produkten och se om förändringar skett.

Vad ligger bakom enheterna HUT, DUT och andra konstiga benämningar när det gäller enzymer?

Ett enzyms effektivitet beror på dess aktivitet. Denna effektivitet står i de flesta fall inte i relation till vikten.

I USA används ett system för att mäta enzymaktiviteten som är hämtat från det amerikanska Food Chemical Codex (FCC).

Detta system är accepterat av Food and Drug Administration, FDA, och är den enda standard som används för att utvärdera fungi-enzymer.

De FCC-enheter som används visar på aktivitetsnivåer och procedurer för att fastställa enzympotensen.

Viktmätning är inte relevant då det inte nödvändigtvis finns någon relation mellan vikt och enheter aktivt enzym.

Det finns ingen lag som kräver användning av FCC-enheter, och därför använder inte alla tillverkare dem.

Aktiviteten hos vissa av de enzymer som används i kosttillskott rapporteras ofta enligt följande:

  • Alfa-galaktosidas Gal U (Galaktosidas-enhet),
  • Amylas DU (Alfa-amylasdextrinerande enheter),
  • Betaglukanas BGU (Betaglukanas-enhet),
  • Bromelain/papain PU (Papain-enhet),
  • Cellulas CU (Cellulas-enhet),
  • Glukoamylas AGU (Amyloglukosidas-enhet),
  • Hemicellulas HCU (Hemicellulas-enhet),
  • Invertas IAU (Invertas-aktivitet-enhet),
  • Invertas SU (Sukros-enhet),
  • Laktas LacU (Laktas-enhet),
  • Lactas ALU (Laktas-enhet),
  • Lipas FCCLU (Lipas-enhet),
  • Lipas FCCFIP (Federation International Pharmaceutical),
  • Maceras CU (Cellulas-enhet),
  • Maltas DP° (Degrees Diastatic Power),
  • Maltdiastas DPo (Diastas-aktivitet-enhet),
  • Pektinas endo-PG (endopolygalakturonas),
  • Fytas FTU (Fytas-enhet),
  • Proteas HUT (Hemoglobin-enhet Tyrosin-bas),
  • Proteas GDU (Gelatinnedbrytande enhet),
  • Proteas SAPU (Stable Acid Protease Unit),
  • Proteas MCU (Milk Clotting Unit),
  • Proteas FU (Fibrinolytisk enhet),
  • Xylanas XU (Xylanas-enhet).

Den eller de första bokstäverna i beskrivningen är i de flesta fall en förkortning av det verksamma enzymet, medan ”U” i beskrivningarna är förkortning för ”Unit/Units”.

Vilken form av fiskolja är bäst, triglycerid eller etylester?

En längre studie som publicerades år 2016 fann ingen signifikant skillnad i biotillgänglighet mellan triglycerid-formen och etylester-formen av fiskolja. Studien pågick under tre månader.

Källa:

Mineralaskorbat

Mineralsalter av askorbinsyra (mineralaskorbater) är mindre sura och anses därför vara “buffrade”.

Därför rekommenderas ofta mineralaskorbat till människor som får problem med mage och tarm när de intar askorbinsyra.

Vid intag av mineralaskorbater tas oftast både askorbinsyran och mineralämnet upp väl.

Det är därför viktigt att tänka på det totala mineralintaget i tillägg till C-vitaminintaget.

Mineralaskorbat finns tillgängliga i följande former:

  • Natriumaskorbat. Obs! Megadoser av natrimaskorbat kan höja natriumhalten i kroppen – 1 000 mg natriumaskorbat innehåller vanligtvis 111 mg natrium.
  • Kalciumaskorbat. Obs! Kalciumascorbat ger vanligtvis 90-110 mg kalcium (890-910 mg askorbinsyra) per 1 000 mg kalciumaskorbat.
  • Kaliumaskorbat: Obs! Den renaste formen av kaliumaskorbat innehåller 175 mg kalium per gram kaliumaskorbat. Den som äter kaliumsparande läkemedel bör undvika ett högt intag av kaliumaskorbat.
  • Magnesiumaskorbat:
  • Zinkaskorbat.
  • Molybdenaskorbat.
  • Kromaskorbat.
  • Manganaskorbat. Hittas ofta i preparationer med glukosamin och chondroitin sulfat.

Referens: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C/supplemental-forms

Innehåller B-vitaminerna jäst?

När kosttillskott innehållande B-vitaminer började finnas att köpa i Sverige tillverkades B-vitaminerna ofta från jäst. Så är det inte längre – idag har tillverkningsmetoderna utvecklats till ofta ganska komplexa biokemiska processer.

Två bioteknologiska metoder dominerar, direkt bakteriologisk fermentation och biokatalys. Även kemisk syntes förekommer. Dessa metoder baseras på förnybara resurser och kan ge både enkla och komplexa molekyler i former som direkt kan användas i livsmedel.

Många näringsämnen, främst vitaminer inklusive B-vitaminer, samt aminosyror, enzymer, askorbin- och hyaluronsyra, med flera, tillverkas genom direkt fermentation: en sådan process inleds med hjälp av kolhydrater, fukt, värme, rätt pH och i bland andra ämnen som får fermentera. Bland annat majs, ris, sockerbeta, sockerrörsmelass, majssocker och glukos (och ibland även saltlösning) kan användas i den här delen av tillverkningsprocessen.

Därefter renas lösningen och ämnen kan extraheras/isoleras/reduceras i olika steg för att få fram en slutgiltig ingrediens.

Man tillsätter olika ämnen och använder olika processteg för att få fram olika slutingredienser.

Många ingredienser genomgår fyra till åtta (eller flera) processteg innan det blir en färdig ingrediens, klar att använda i kosttillskott.

Däremot används inte jäst i dessa processer: dessa kosttillskott är jästfria, men har genomgått fermentation i något skede av tillverkningen.

Vad är Codmarine®?

Codmarine® är en fiskolja innehållande ca 20 procent DHA och ca 8 procent EPA.

Det är en MSC-certifierad och DHA-rik fiskolja i triglyceridform.

Den utvinns ur biprodukter från 100 % spårbar torsk, sej och kolja som fiskas med hållbara metoder i kalla och näringsrika vatten utanför Norges västkust (norra delarna) och Barents hav.

Du finner Codmarine® i produkten Brain Oil 250 ml »

Vad är butyrat, smörsyra?

Butyrat, smörsyra, är en kortkedjad fettsyra.

Den finns i smör, ghee, råmjölk, animaliska fetter och växtoljor

Smörsyra kan även tillverkas i tjocktarmen när mjölksyrabakterier bryter ned främst fiber genom fermentering.

Varför är butyrat, smörsyra, viktigt för tjocktarmen?

En av smörsyrans viktigaste uppgifter är att fungera som energi för tjocktarmens celler.

Den bidrar även till bildning av frisk tarmceller och nedbrytning av missformade eller gamla celler.

Tjocktarmens celler använder inte glukos som bränsle som kroppens övriga celler, utan är helt beroende av de goda tarmbakteriernas produktion av smörsyra.

Vad kan hjälpa kroppens egna produktion av butyrat, smörsyra?

För att hjälpa kroppens produktion av butyrat, smörsyra, överväg följande:

  • Undersök och behandla infektioner, inflammationer och andra problem som kan påverka tarmens funktion.
  • Kosten bör innehålla livsmedel som stimulerar tillväxten av tarmbakterier, som FOS, inulin, psylliumfrö, havrekli, xylooligosackarider, beta-glukan och arabinogalaktan
  • Kosten bör innehålla fiber och hela, komplexa kolhydrater och reistent stärkelse. Fermentation av kostfiber leder till ökad butyrat-produktion. Forskning visar att personer som äter fermenterade livsmedel som surkål och yoghurt har högre halt av smörsyra i tarmen.
  • Inta bredspektrum mjölksyrabakterier, framför allt innehållande bifidobakteria.

Observera också att studier har visat att lägre intag av kolhydrater kan sänka koncentrationen av butyrat i kroppen.

Hur testar man om man har tillräckliga halter smörsyra i tarmen?

Det finns labanalyser, främst avföringsanalyser, som analyserar mängd och balans av olika bakterier, fiber och kortkedjade fettsyror som smörsyra i tarmen.

Exempel på en sådan test hittar du hos Genova Diagnostics, https://www.gdx.net : här kan du läsa om CDSA 2,0, https://www.gdx.net/product/comprehensive-digestive-stool-analysis-2-cdsa2

Även CSAP X 2 från Nordic Laboratories analyserar detta, https://www.nordic-labs.com/EDetail.aspx?id=1397

För mer information: https://www.nordic-labs.com