Produktfrågor

En längre studie som publicerades år 2016 fann ingen signifikant skillnad i biotillgänglighet mellan triglycerid-formen och etylester-formen av fiskolja. Studien pågick under tre månader.

Källa:

• https://www.sciencebasedhealth.com/Fish-Oil-EE-vs-TG-omega-3s-which-is-better-W119.aspx 
• West, Annette L., Graham C. Burdge, and Philip C. Calder. “Lipid structure does not modify incorporation of EPA and DHA into blood lipids in healthy adults: a randomised-controlled trial.” British Journal of Nutrition 116.5 (2016): 788-797.

Mineralsalter av askorbinsyra (mineralaskorbater) är mindre sura och anses därför vara “buffrade”.

Därför rekommenderas ofta mineralaskorbat till människor som får problem med mage och tarm när de intar askorbinsyra.

Vid intag av mineralaskorbater tas oftast både askorbinsyran och mineralämnet upp väl.

Det är därför viktigt att tänka på det totala mineralintaget i tillägg till C-vitaminintaget.

Mineralaskorbat finns tillgängliga i följande former:

• Natriumaskorbat. Obs! Megadoser av natrimaskorbat kan höja natriumhalten i kroppen – 1 000 mg natriumaskorbat innehåller vanligtvis 111 mg natrium.
• Kalciumaskorbat. Obs! Kalciumascorbat ger vanligtvis 90-110 mg kalcium (890-910 mg askorbinsyra) per 1 000 mg kalciumaskorbat.
• Kaliumaskorbat: Obs! Den renaste formen av kaliumaskorbat innehåller 175 mg kalium per gram kaliumaskorbat. Den som äter kaliumsparande läkemedel bör undvika ett högt intag av kaliumaskorbat.
• Magnesiumaskorbat:
• Zinkaskorbat.
• Molybdenaskorbat.
• Kromaskorbat.
• Manganaskorbat. Hittas ofta i preparationer med glukosamin och chondroitin sulfat.

Referens: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C/supplemental-forms

När kosttillskott innehållande B-vitaminer började finnas att köpa i Sverige tillverkades B-vitaminerna ofta från jäst. Så är det inte längre – idag har tillverkningsmetoderna utvecklats till ofta ganska komplexa biokemiska processer.

Två bioteknologiska metoder dominerar, direkt bakteriologisk fermentation och biokatalys. Även kemisk syntes förekommer. Dessa metoder baseras på förnybara resurser och kan ge både enkla och komplexa molekyler i former som direkt kan användas i livsmedel.

Många näringsämnen, främst vitaminer inklusive B-vitaminer, samt aminosyror, enzymer, askorbin- och hyaluronsyra, med flera, tillverkas genom direkt fermentation: en sådan process inleds med hjälp av kolhydrater, fukt, värme, rätt pH och i bland andra ämnen som får fermentera. Bland annat majs, ris, sockerbeta, sockerrörsmelass, majssocker och glukos (och ibland även saltlösning) kan användas i den här delen av tillverkningsprocessen.

Därefter renas lösningen och ämnen kan extraheras/isoleras/reduceras i olika steg för att få fram en slutgiltig ingrediens.

Man tillsätter olika ämnen och använder olika processteg för att få fram olika slutingredienser.

Många ingredienser genomgår fyra till åtta (eller flera) processteg innan det blir en färdig ingrediens, klar att använda i kosttillskott.

Däremot används inte jäst i dessa processer: dessa kosttillskott är jästfria, men har genomgått fermentation i något skede av tillverkningen.

Codmarine® är en fiskolja innehållande ca 20 procent DHA och ca 8 procent EPA.

Det är en MSC-certifierad och DHA-rik fiskolja i triglyceridform.

Den utvinns ur biprodukter från 100 % spårbar torsk, sej och kolja som fiskas med hållbara metoder i kalla och näringsrika vatten utanför Norges västkust (norra delarna) och Barents hav.

Du finner Codmarine® i produkten Brain Oil 250 ml »

En liposom är en mikroskopisk vesikel (en mikrobubbla) bestående av vattenhaltig kärna omsluten av ett eller flera fosfolipida lager. Fördelen med en liposom är att den kan bära enzymer och näringsämnen till de celler och organ där de gör mest nytta.

Detta sker genom att:

1. de omslutande och ”skyddande” fosfolipiderna känns igen av tarmväggen som släpper igenom liposomen genom tarmväggen utan att bryta ned den,
2. liposomet med dess näringsämne kan därefter transporteras vidare till cellen, där både lipidhöljet och det omslutna näringsämnet kan användas av cellväggen eller andra funktioner i cellen. Detta ger en stor fördel när det gäller hur väl näringsämnets effekt tillvaratas.

Liposomalt C-vitamin har C-vitamin inkapslat i mikroskopiska bubblor av fosfolipider för bättre upptag, effektiv transport genom tarmväggen och snabb leverans till cellen.

Resultat av ett samarbete mellan Empirical Labs och Colorado State University visar att intag av liposomalt C-vitamin dels leder till högre koncentrationer av C-vitamin som cirkulerar i kroppen än ej liposomalinslutet C-vitamin. Studien visade på mer än 50 % högre koncentrationer av C-vitamin vid intag av liposomalinslutet C-vitamin. Dels att C-vitaminet stannade kvar i cirkulerande kroppsvätskor upp till 40 % längre tid (10 timmar istället för 6 timmar).

Intag av liposomalt C-vitamin i samband med labförsök som liknar kroppens tillstånd vid hjärtattack har visat att liposomalt C-vitamin kan hjälpa. Den signifikanta oxidativa stress som uppstår vid detta tillstånd kan motverkas, och hälsan hos blodkärlen kan förbättras med hjälp av intag av liposmalt C-vitamin.

Referens:

• Janelle L. et.al. Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia–Reperfusion Injury. Nutr Metab Insights. 2016; 9: 25–30. (PubMed)
• Davis JL, Paris HL, Beals JW, et al. Liposomal-encapsulated ascorbic scid: influence on vitamin C bioavailability and capacity to protect against ischemia-reperfusion injury. Nutr Metab Insights. 2016;9:25-30.  (PubMed)

Pro‐vitamin A, kolecalciferol, E-vitamin, K₁-vitamin, tiamin, pantotensyra, pyridoxin, D‐biotin och B₉-vitamin kan tillverkas via kemisk syntes och/eller via enzymatiska, mikrobiologiska och bioteknologiska metoder. Mibrobfermentation med hjälp av bakterier, jäst eller svamp används ofta för att tillverka Vitamin C, B₂, B₁₂, ergokalciferol, vissa fettsyror, K₂-vitamin, Q₁₀/ubiquinon, PQQ. Glutation kan tillverkas med hjälp av Saccharomyces cerevisiae eller Candida utilis. GABA tillverkas med hjälp av en tvåstegs-process: glutamat-fermentation med Corynebacterium, and efterföljande omvandling till GABA med hjälp av mjölksyrabakterie-utvunnen glutamatdekarboxylas. Vissa molekyler kan tillverkas via en kombination av kemiska steg och mikrob-/enzymatiska steg (som niacin, pantotensyra, C-vitamin, L‐karnitin). Vissa ingredienser produceras via mikroalg-kulturer i dammar eller fermentationstankar (betakaroten, vissa fettsyror).

• EPA och DHA bidrar till hjärtats normala funktion.
• DHA bidrar till att bibehålla normal hjärnfunktion.
• DHA bidrar till att bibehålla normal synförmåga.

Ester-C^® innehåller i huvudsak kalciumaskorbat, men även små halter C-vitaminmetaboliter, dehydroaskorbinsyra (oxidderad askorbinsyra), kalciumtreonat och små halter xylonat och lyxonat.

Ester-C^® ska inte förväxlas med askorbylpalmitat, se nedan.

På 1920-talet kunde tiamin, B₁-vitamin, utvinnas från riskli. På 1930-talet kunde tiaminpyrofosfat isoleras från jäst. Idag sker tillverkning oftast via bakteriell fermentation. Fermentation av olika stammar kan ske via olika enzymatiska processteg: ofta används en mikroorganism, till exempel E. coli och Rhizobium-arter, innehållande olika gener som orsakar en överproduktion och frisläppande av tiamin i det medium den odlas i. Rhizobium är en gramnegativ kvävefixerande bakterie som lever i jorden. Även syntes av tiamin i Bacillus subtilis är vanligt. Bacillus subtilis är en grampositiv stavbakterie som förekommer i vår omgivning. Med hjälp av bakterier och olika enzymer, främst tiaminfosfat-pyrofosfater och oxidaser, och tiazol-biosyntes, kan en bakteriell fermentation bilda tiamin som sedan i sin tur kan utgöra basen till en färdig råvara för livsmedelsindustrin.

Nej. Vi använder inte GMO-ingredienser i våra produkter.

Att säkerställa att så inte sker innebär ett säkerhetsarbete i två led: dels ställer vi krav på att råvaruleverantören/tillverkaren ska testa, säkerställa och när det är möjligt certifiera att deras råvaror/ingredienser är fria från GMO, dels genomför vi tester av färdiga produkter.

Det gäller främst produkter som innehåller majs och soja som är högriskingredienser.

Med över 20 tillverkare/leverantörer och ett ännu större antal underleverantörer är detta ett arbete som kräver ständig uppföljning: vi för en ständig dialog, vi besöker fabrikerna, ställer frågor, arbetar aktivt med vår egen och leverantörens HACCP inkl. faroanalys och övriga egenkontroll och vi följer de EU-direktiv och förordningar som gäller vad beträffar GMO.

Som verkligheten ser ut blir svårare och svårare att ha kontroll och  “skydda sig” mot GMO längs hela produktionskedjan.

GMO-kontamination blir ett allt större problem, där grödor och fält lätt smittar varandra: idag får man till exempel inte märka produkter med ”fri från GMO”, då det är svårt att garantera att inte en odling ”smittats” av närliggande GMO-odling, eller att GMO-partiklar kontaminerat ett för övrigt GMO-fritt innehåll.

I Sverige diskuterar man nu dels huruvida man ska göra det lättare att få försöksodla GMO-grödor eller inte, dels om man ska lätta på regelverket runt detta.

Det ansvarsfulla och logiska vore att istället utvärdera effekterna av GMO under flera generationer och hur det påverkar människan innan man godkänner och frisläpper produkter och genmodifierande tekniker.

Vi tror också att debatten om GMO är viktig: ju fler som får upp ögonen för GMO och ställer frågor kring det, desto bättre.

Askorbylpalmitat är en fettlöslig amfifil (den ena änden är vattenlöslig och den andra änden är fettlöslig) antioxidant som både skyddar cellmembran och α-tokoferol från oxidativ skada.Den kan även skydda andra fettlösliga näringsämnen mot oxidation.

Med både hydrofoba och hydrofila egenskaper kan askorbylpalmitat införas i cellmembranen, beroende på matsmältningens effektivitet då askorbylpalmitat kan spjälkas till palmitat och askorbinsyra innan det absroberas. Den askorbinsyra som frigörs kan göras biotillgänglig som endast askorbinsyra.

Askorbylpalmitat används ofta i hudprodukter då det är mer stabilt i vattenlösliga produkter. Dessa förmåga att stödja kollagensyntes och agera som antioxidant är värdefull i hudkräm.

Referens: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C/supplemental-forms#reference21