Produktfrågor

Bindningen mellan magnesium och aminosyrorna är viktig. Aminosyror som passerar tarmens slemhinna tas upp till 95 % och då kan det medföljande mineralet tas upp och användas i kroppen.

Aminosyrabundet magnesium tas upp väl av kroppen. En studie visade att en form av aminosyrabundet magnesium absorberades 2,3 gånger bättre än magnesiumkarbonat, 3,6 gånger bättre än magnesiumsulfat och 8,8 gånger bättre än magnesiumoxid.

Med åldern minskar kroppens produktion och hyaluronsyranivåerna i huden.

En åldrad person har ofta ingen hyaluronsyra kvar i läderhuden.

Från specifika tillskott och livsmedel

Tillskott och livsmedel innehållande olika kollagentyper kan tillverkas från olika delar av främst fisk, nöt och gris.

Alpha Plus använder högkvalitativt kollagen typ I och typ II från fisk som tillverkas genom torkning på låg temperatur och en försiktig enzymatisk hydrolysering.

Temperatur, tid, tryck, pH och växtbaserade enzymer används för att framställa bioaktiva kollagenpeptider med låg molekylär vikt.

Det kollagen som vi använder kommer från fisk från hållbart fiske och har en partikelstorlek om 100 ppm för hög biotillgänglighet.

Dessa bioaktiva kollagenpeptider kan kroppen spjälka, ta upp och använda på ett effektivt sätt.

Från kosten

Du kan även få i dig kollagen genom att äta animaliska produkter som gelatinrikt kött, benbuljong, brosk från benen (exempelvis kycklingfötter) och skinnet från fågel.

Många näringsexperter anser exempelvis att det är bra att koka dessa animaliska ingredienser benbuljong, en så kallad bone broth.

Denna innhåller kollagen i form av bland annat det gelatin som formas när det kokas upp.

Benbuljon anses vara bra för liknande funktioner som kollagen är men tillför kollagen i betydligt lägre halter jämfört med mer koncentrerade, lättupptagliga och bioaktiva tillskott.

Magnesium, precis som alla andra näringsämnen, måste tas upp av kroppen för att kunna användas.

Hur väl du tar upp magnesium beror på en rad faktorer: förutom formen av magnesium tillkommer bland annat hälsan hos slemhinnan i din tarmkanal, pH-värdet i densamma samt tillgången på fett – mineraler är fettlösliga och behöver fett för att kunna tas upp ordentligt.

Dessutom tar kroppen upp magnesium i varierande grad i olika delar av matsmältningskanalen: enligt mineraltillverkaren Albion tas 11 % av magnesiumet upp i tolvfingertarmen, 22 % i tomtarmen (jejunum), 56 % i krumtarmen (ileum) samt 11 % i tjocktarmen.

Din matsmältningskanal behöver fungera väl för att du ska kunna tillgodogöra dig intaget av magnesium och andra näringsämnen.

Observera att vissa magnesiumformer inte joniseras i tarmkanalen. Det inkluderar kelaterade magnesiumformer med för stor molekylvikt (över 1 500 dalton) vilka måste brytas ned av matsmältningsapparaten innan absorption. Vid denna nedbrytning förstörs kelaten.

Detta har bland annat visats av professor Darrel Graff, et al., vid Weber State University, USA.

UV-strålning, exempelvis vid solljusexponering, bryter ner hyaluronsyra.

Detta har man kunnat påvisa genom förhöjda nivåer av hyaluronsyrarester efter UV-exponering.

Vårt kollagen kommer från fisk.

Det tillverkas från rest- och biprodukter som bildas efter dagligt och uthålligt fiske i havet utanför den franska nordvästkusten.

Man tar tillvara en del av de restprodukter som blir över efter att fisken processats i livsmedelsproduktionen.

Detta sker dels direkt på båten strax efter att fisken tagits upp, dels i fiskfabriker efter att dagens fångst levererats i hamn.

Kollagentillverkaren har kontrakt med olika fiskeriverksamheter som samlar in rest- och biprodukterna i speciella behållare som sedan levereras till fabriken där kollagenet tillverkas.

Tillverkningen sker genom torkning på låg temperatur och en försiktig enzymatisk hydrolysering.

Temperatur, tid, tryck, pH och växtbaserade enzymer används för att framställa bioaktiva kollagenpeptider med låg molekylär vikt.

Antalet disackarider i hyaluronsyra kan gå upp till 10 000, vilket kan resultera i molekylvikter om 4 MDa eller mer.

Vi använder högkvalitativt kollagen typ I och typ II från fisk som tillverkas genom torkning på låg temperatur och en försiktig enzymatisk hydrolysering.

Hyaluronsyra, precis som de flesta andra syror som används i livsmedel och kosttillskott, tillverkas genom fermentation.

Tidsmässigt kan produktion av hyaluronsyra delas in i tre kronologiska sekvenser:

• Fram till slutet av 1980-talet tillverkades hyaluronsyra från tuppkam. Tuppkam (och bland annat navelsträngen) har hög koncentration av HA.
• Från slutet av 1980-talet och en tid framåt tillverkades hyaluronsyra via fermentation med inblandning av en Streptococcus zooepidemicus-stam. Problemet var att streptococci är patogen till sin natur och en slutprodukt från den typen av tillverkning kan orsaka immunologiska problem.
• Idag tillverkas hyaluronsyra vanligen genom en icke-patogen mikrobfermentation med hjälp av andra, för kroppen bättre bakteriestammar, främst Bacillus subtilis. Bacillus subtilis är en vanligt förekommande saprofytisk, grampositiv bakterie. Som i all fermentation använder man någon form av kolhydrat som hjälp i fermentationsprocessen. I detta fallet används ofta sukros. Dessutom använder vissa tillverkare grundämnet kol som en viktig komponent i fermenteringen. Inga animaliska ämnen används i tillverkning av hyaluronsyra.

Nej.

Inga lösningsmedel, kemikalier eller någon molekylär rening används i produktionen.

Ett kelat är kemisk bindning mellan en metall‐/mineralatom och en atom, jon, eller molekyl som kallas ligand.

Ligander (från latinets ligandum, bindning) kallas de (ofta mindre molekyler) som har specificitet för en receptor och genom att komplexbinda till receptorn, fortplantar någon form av signal inne i cellen.

Ett aminosyrakelat är sammansatt av en aminosyra som har två eller flera donationsgrupper (elektrondonatorer) kombinerad med ett mineral.

Kombinationen är sammansatt så att en eller flera ringar bildas med mineralet som den slutande komponenten i en heterocyklisk ring.

Bilden hämtad från https://www.albionnutritionalfacts.com/

Kelatstrukturer innehåller kovalenta bindningar, vilka skiljer sig från mineralsalter med jonbindningar i sin struktur.

Mineralaminosyrakelat är bidentata (mineral bundet med två ändar till aminosyraliganden) och har en ring i sin struktur. Bidentata (även kallad didentata) ligander binder med två atomer.

Bidentat struktur. Bild från Wikimedia Commons.

Bidentat ring.

Detta medan andra mineralkomplex är monodentata (mineralet är bundet till en av dess ligander) utan ringstruktur.

Atom med monodentata ligander

Ett aminosyrakelat kan existera vid ett molar-ratio (L:M) om 1:1 till 3:1. Bäst för ett mineralkelat är ett 2:1 molar-ratio: +2 mineral har optimala kemiska egenskaper för att ge bästa möjliga fördelar hos ett aminosyrakelat.

National Nutritional Foods Association i USA har sammanfattat följande:

Metal Amino Acid Chelate is the product resulting from the reaction of a metal ion from a soluble metal salt with amino acids with a mole ratio of one mole of metal to one to three (preferably two) moles of amino acids to form coordinate covalent bonds. The average molecular weight of the hydrolyzed amino acids must be about 150 AMU (Atomic Mass Units) and the resulting chelate must not exceed 800 AMU. The minimum elemental metal content must be declared. It will be declared as a METAL amino acid chelate; e.g. Copper Amino Acid Chelate.