Är sojaprotein ett så kallat komplett protein?

Tidigare trodde man att soja inte var ett komplett protein.

Detta förefaller vara fel – sojaprotein har nästan samma Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS)- värde som ägg och mjölk: 1,00 för ägg och mjölk, och 0,91 för sojaprotein.