1 sep
2020
Tips på hembakat ”omega-3-bröd”
Visste du att det inte bara är fet fisk som är rikt på omega-3? Även vegetabiliska livsmedel som rapsolja, hasselnötter och chiafrön innehåller mycket omega-3! Här kommer ett recept på en saftig och god filmjölkslimpa gjord på chiamjöl och bovetemjöl. Chiafrön innehåller ungefär tre gånger så mycket omega-3 som de flesta andra frösorter och sädesslag. Brödet smaksätts med torkade fikon och grovhackade hasselnötter.
Det här behöver du (1 limpa):
- 1 dl chiamjöl
- 2 dl bovetemjöl
- 0,5 dl rågkross
- 0,5 dl hela linfrön
- 2 dl solrosfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 150 g torkade fikon
- 100 g valnötter
- 2 matskedar rapsolja
- 1,5 tsk salt
- 2 tsk bikarbonat
- 3 msk honung
- 6 dl filmjölk
Så här gör du:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Klä en avlång form med bakplåtspapper
- Hacka fikon och valnötter
- Rör sedan ihop alla ingredienser i en bunke
- Häll smeten i bakformen och strö på frön
- Grädda längst ner i ugnen i cirka en timme
*Kosttillskott bör inte ersätta en varierad kost utan ska användas som ett komplement. .
