6 mar 2020

Gör din egen Gurkmejalatte

Börja eller avsluta dagen med en varm kopp Gurkmejalatte – även kallat Golden Milk. Antioxidanten kurkumin, som finns naturligt i gurkmeja, färgar drycken gyllengul och verkar den antiinflammatoriskt i kroppen. Gurkmejalatte är lika god varm som kall. Blanda kryddorna i valfri nötmjölk, välj din favorit.

Ingredienser (2 koppar):

1 msk torkad gurkmeja
1 tsk torkad ingefära
1 tsk kanel
0.5 krm cayennepeppar eller svartpeppar
4 dl mandelmjölk/havremjölk
Kardemumma att toppa med

Gör så här:

Värm 3dl av nötmjölken i en kastrull på svag värme under omrörning tillsammans med gurkmeja, ingefära, kanel, peppar.
Rör hela tiden så att mjölken inte bränner fast.
Skumma resten av mjölken.
Fördela gurkmejalatten i koppar och toppa med den skummade mjölken.
Pudra över lite kardemumma och servera drycken varm eller kall. Det behövs inget socker eller sötningsmedel!