Du är nu vid innehållet

Kolhydrater – varav sockerarter

Kolhydrater och sockerarter kan komma från det som uppenbart är socker, som sockerrörsjuicepulver, xylitol, sorbitol och fruktos via frukt- och bärjuicepulver, men även från rödbetor, rårismalt, maltodextrin (maltodextrin används främst som fyllnadsmedel och förtjockningsmedel), rismjöl och naturliga smakämnen (oftast olika frukt- och bärkoncentrat).

Det söta i en produkt kommer inte alltid från sötningsmedel och socker, även exempelvis maltodextrin är sött. Våra enzymkapslar som innehåller maltodextrin har ett dextrin med majs, kassava eller potatis som ursprungskälla.

Även vissa typer av cellulosa kan ge en viss halt kolhydrater.

Vissa ingredienser, som steviolglykosider, är söta men tillför inga sockerarter.